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12월 포토후기 1등
Date : 2016-12-29
Name : 김지효 File : 20161216175750.jpg
Hits : 227

 1.조청과,닙스,들깨,아마씨를 준비 해봅니다.
조청대신 올리고당으로 가능하다고 하네요.

 2.들깨를 후라이팬을 달군후 볶아줍니다.
국산 들깨라 아주 비싼겁니다.
슬슬 고소한 향내가 올라오기 시작하면 *짝 몇알 집어먹어보고 중단합니다.

 3.내용물을 섞어서 담아놓습니다.비율은 모릅니다
손에 잡히는대로 퍼 부었습니다.대략 1:1:1정도 되는거 같습니다.
보이는 내용물은 대접에 7~8부로 담아놓은 양입니다.

 4.조청을 끓입니다.
양은 대충 들이붓습니다.나중에 확인하니 3/1정도 쓴거 같습니다.
사진 찍느라 젓는걸 중단했더니 금새 바닥에 눌러 집니다.
얼마나 끓여야 하는지 감이 안잡힙니다.대충 대충 젓는게 귀찮아질때 중단합니다.
덜 단 설탕(이름 기억 안남)을 대충(2티스푼) 넣어줍니다.

 5.아 중간 사진 촬영 못했습니다.
끓인 조청에 재료를 던져놓고 마구마구 섞어줍니다.

(미리 호일을 짤라 얌전하게 펴놓고 비닐장갑을 낀채 참기름,들기름,또는 식용유 두어방울을
비닐장갑 낀 손으로 문지르고 호일 바닥으로 한번 싹 훑어줍니다-잘 떨어지라고)

조청과 섞인 내용물을 얌전한 호일위에 대충대충  발라 놓습니다.

 6.시간이 어느정도 경과후,싹둑싹둑 해 줍니다.
경과시간은 모릅니다.그냥 영화 한편 보고 썰었습니다.
너무 굳은 후에는 곱게 썰리지가 않습니다.약간 촉촉할때 썰어줍니다.

 미운놈은 내 입에,고운놈은 님 입에,
 맛은 아주 오묘합니다,쌉쓰르르르한 닙스의 맛과 고소한 들깨와 아마씨의 맛의 조합,
 쉬이 물리지 않은 맛입니다.
 그리고 일반 강정에 비해 달지가 않습니다.아주 맘에 듭니다.




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